烤箱之美味秋刀鱼

秋刀鱼，有个浪漫的故事，和美丽的味道。

用料  

烤箱之美味秋刀鱼的做法  

1. 秋刀鱼洗干净，晾干水份。

2. 用刀在鱼身两面，斜切几刀，目的是方便入味。

3. 抹盐：
   用盐在鱼两面以及切口处均涂抹上盐
   （注意，一定要小心掰开切口，把盐涂进去，这样才能很好的入味）
   

4. 姜丝和料酒：
   切好的姜丝分别塞到每条鱼肚子里（去腥必备）
   料酒均匀抹到每条鱼上，鱼身上切开的口子里和鱼肚子里都倒一点。
   —然后放置腌制，最好一小时以上，才能很好入味。

5. 将腌制好的秋刀鱼上抹色拉油，即入烤箱，烘烤大约25分钟。待鱼身上有呈现金黄色即ok。

小贴士

建议不要翻身，卖相会更好看。