烤秋刀鱼（烤箱版）

用料  

烤秋刀鱼（烤箱版）的做法  

1. 腌制秋刀鱼
   秋刀鱼洗净切花刀，加盐，料酒腌制。将半颗柠檬挤在鱼身上，再切成块，塞进鱼肚子。腌制十五分钟。

2. 将切好的洋葱块塞进鱼肚子，香菜切沫，加少量的盐，搅拌均匀后塞进鱼肚子。撒上黑胡椒颗粒，倒上橄榄油。

3. 烤箱预热200℃，锡纸包裹烤20分钟，取出上层锡纸150℃烤20分钟，再200℃烤20分钟。

4. 开吃！

小贴士

每种烤箱不同，自己控制温度和时间。150℃烤20分钟为了让鱼更熟，但又不会烤干。 最后的200℃20分钟为了让鱼皮更脆、香。