韩式豆沙裱花蛋糕(附夏季动物奶油稳定方法)

好久没有做韩花了，早期的韩花要用大量的黄油做奶油霜，热量太高稳定性也不好，后来试过一个新加坡博主的奶冻霜，稳定性不错，热量不高但口感一般。最近用韩国白豆沙搭配紫薯粉，南瓜粉和抹茶粉来调色，健康又降低了豆沙的甜度，稳定性还好。

用料  

韩式豆沙裱花蛋糕(附夏季动物奶油稳定方法)的做法  

1. 白豆沙分别用紫薯粉，抹茶粉和草莓粉及南瓜粉调色

2. 先裱深色的花，再逐次加入白豆沙让颜色变浅

3. 一款蛋糕颜色最好不要太多，用同色系的深浅变化来搭配比较好看。

4. 这款做树枝的时候用可可粉调了色，然后突然觉得好笑，直接用红豆沙做树枝的话根本就不用调颜色了啊！

5. 来分享一下淡奶油稳定的方法，10毫冷水加入1.6克吉利丁粉，静置一会，微波炉加热三四秒取出放至室温。打发淡奶油到6成发时分次加入吉利丁液，不一定要都加进去，自己观察一下状态。

6. 外层的奶油里面加了少许自制的蓝莓酱

7. 紫薯的颜色和睡莲的颜色很像呢。

8. 一个完全不含添加剂色素香精的蛋糕