韩式裱花（附意式奶油霜配方）
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减了黄油减了糖，妥妥哒
用料
| 黄油 | 250g |
| 蛋清 | 140g |
| 细砂糖 | 50g＋50g |
| 水 | 30g |
韩式裱花（附意式奶油霜配方）的做法
蛋清140g加糖50g，打发至硬性
糖50g加水30g，烧至118度
糖水慢慢倒入打好的蛋白中，边倒边打发
黄油250g，切小块，软化，打发
蛋白霜与黄油分次混合，打发，一开始会呈豆腐渣状是正常的，打一会就好了
小贴士
此配方减了糖和黄油，依然可以裱出棒棒的花
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