咸香芋派

以前很爱吃南乳煮芋头，后来我们每逢过年都做自创的芋头饺子。这几天刚好碰上有芋头，突发奇想做了这个香芋派，咸香酥脆，大爱。
喜欢吃香芋的，千万不要错过哦

用料  

咸香芋派的做法  

1. 派皮制作：低粉+黄油+鸡蛋搅拌成团，放入冰箱20-30min冷藏备用

2. 香菇泡开，切丝； 洋葱切丁；香芋切成大块

3. 锅烧红，热油爆香洋葱和香菇，捞起备用

4. 香芋稍微煎下；南乳加入到水中化开，然后倒进香芋锅中中火煮熟，然后加入糖煮化，熄火。

5. 香芋倒入料理机中打成蓉，再倒入小奶锅中加入祝好的香菇和洋葱拌均匀

6. 派皮团拿出来，分成2个小团，擀成2张饼，一张铺在菊花模上，然后倒入香芋馅料，再把另一张铺在其上。整形，把多余的饼皮去掉。
   在上次饼皮上用刀画个十字

7. 烤箱175°C预热5min，然后175°C烤20min，在用190°C烤5min上色。

8. 取出来晾至室温即可食用

小贴士

1.以上方子为八寸菊花活底模具用
2.本身南乳就有咸味，不需要加盐
3.如果馅料有点湿，可以在小奶锅里面稍微煮至浓稠。（我用的芋头比较松，淀粉量大，所以就没必要重新煮了）