咸口香芋泥
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火锅剩下的芋头,快速解决法(虽然样子不咋地,味道却很不错)
用料
芋头 | 1个 |
小米辣 | 2个 |
独头蒜 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
咸口香芋泥的做法
芋头去皮切厚片,上锅煮熟/蒸熟(无所谓),然后取出放一边。(用筷子一戳,软了即可)
热锅下油放入切好的小米辣,蒜头,炒香,再下入芋头,翻炒出香味,芋头有淡淡的黄色后,倒入蚝油,酱油继续翻炒一会儿即可出锅!注意:
芋泥可以和蒜头,小米辣一起出锅后捣碎
也可以只是碾压至半碎,无论哪种都很入味,很好吃哦!
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