煎烧五花肉
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用料
煎烧五花肉的做法
食材的处理： 锅里放入葱姜和黄酒，冷水放入五花肉煮开锅后撇除浮末，开盖清煮20分钟。
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五花肉切0.5厘米的厚片
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热锅倒点水，下五花肉，水炒，小火煸炒40秒下1勺料酒，再煸炒60秒
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煸炒至出油，五花肉出现焦边，下1勺豆瓣酱，1勺料酒。煸炒10秒
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下葱姜蒜。转中火煸炒10秒
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下2勺酱油，1勺白糖，少许盐，少量水，不要漠过肉。调味30秒煸炒10秒
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下洋葱青红椒。煸炒60秒
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勾个紧点的欠出锅
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