煎五花肉片

用料  

煎五花肉片的做法  

1. 配料: 几片姜片+少许辣椒粉
   料汁: 1.5勺生抽+1勺料酒+少许黑胡椒
   1大块五花肉按横截面切片(冷冻后切，皮肥瘦)
   
   腌制过程:
   料汁+几片姜片+切好的五花肉片抓匀放冷藏一晚
   
   烹饪过程: 平底锅
   热锅不用放油
   平铺五花肉片
   筷子及时翻面
   多翻几次把油水炸掉
   加入少许辣椒粉翻炒
   出锅