鸡肉汤底火锅
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火锅是最容易搞定也最爱吃的,今天用小龙坎的底料和鸡小腿做的鸡肉火锅~
用料
鸡小腿 | 4只以上 |
小红辣椒,花椒,麻椒 | 只 |
葱,蒜,姜 | 只 |
西红柿,冰糖,豆腐乳 | 个 |
火锅菜 |
鸡肉汤底火锅的做法
准备好这些,我喜欢把红辣椒籽去掉,这样炒起来不那么辣
鸡肉改好刀凉水洗下去血水,然后下锅串去血水,别煮太久,血沫打掉,水和鸡肉分开留用
然后起油锅,油热了放步骤1的那些煸出香味,放鸡肉,炒炒,然后放底料,炒炒,加汤,可以加焯鸡肉的那个汤,和白水,可以慢慢煮,煮的时候准备菜~,小料,就可以吃啦~!
小贴士
煮底料时候可以加点冰糖,西红柿,可以不那么辣~秘方还有腐乳
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