火锅底料【中餐厅】

用料  

火锅底料【中餐厅】的做法  

1. 加入大量的油

2. 加入大量的蒜头、大葱、生姜、冰糖，翻炒

3. 放入四川火锅底料，溶于热油中

4. 加入朝天椒

5. 加入秘制腐乳

6. 加水烧开即可

小贴士

辣椒、葱、姜、蒜等切大块仅为调味，应避免实用。

四川正宗火锅油碟做法：
蒜捣碎、小葱切粒、香菜切啐，加入香油碟里，可按口味再加入小米椒碎、蚝油、盐、味精。