西兰花冻豆腐
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用料
西兰花冻豆腐的做法
北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干
![西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩
![西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
胡萝卜洗净切片
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锅热倒油，先下胡萝卜炒一会
![西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐
![西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油
![西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西兰花冻豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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