西兰花炒豆腐

西兰花可以补充维生素k，豆腐对女人有绝好的保健作用~~~

用料  

西兰花炒豆腐的做法  

1. 西兰花洗净，掰成小朵，大蒜用刀拍碎，葱切葱花，姜切丝

2. 把西兰花放在沸水中焯一分钟，直到水再次煮开，捞出浸入凉水中，以防变黄

3. 豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，不要太薄

4. 锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐火煎，等两面都泛金黄了盛出

5. 炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末和姜翻炒出香味

6. 倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，然后倒入煎好的豆腐，翻炒1分钟，加盐出锅

小贴士

焯好的西兰花最好浸泡在凉水中，否则会变黄绿色