你看了就会的红烧猪蹄鸡爪蛋

之前家里吃猪蹄都是用黄豆烧猪蹄或者用海带炖汤，已经腻了。然后今天想说做个红烧的，正好前两天吃了泡鸡爪，我们都还想吃，就都一起红烧。蛋白质严重超标了哈哈哈哈

用料  

你看了就会的红烧猪蹄鸡爪蛋的做法  

1. 准备工作
   1准备好食材和调料
   2洗猪蹄和鸡爪，剪鸡爪的指甲，煮鹌鹑蛋并剥好

2. 1冷水下锅，放一片姜，焯一下猪蹄和鸡爪
   2捞起来，洗干净，控干水分
   (我忘记拍了，将就吧)

3. 炒冰糖✔ 热锅冷油➕小火！

4. 炒到这个样子就差不多了

5. 把作料倒进去翻炒，按照食材那个顺序就可以

6. 再倒入猪蹄和鸡爪 鹌鹑蛋继续翻炒

7. 1先加2勺老抽再2勺生抽和1勺耗油翻炒，然后转移到高压锅
   2倒一瓶啤酒加一点水，压20分钟

8. 倒回铁锅，大火收汁，加1勺老抽
   尝味道哈，我是全程没有放盐的

9. 可以吃啦，超级软糯！

小贴士

1炒糖一定要用小火
2不喜欢吃甜，冰糖就少放点
3高压锅的20分钟是指水开后20分钟