看了就会的红烧带鱼
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用料
| 带鱼 | 8小段 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 干淀粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 花椒 | 15粒 |
| 香醋 | 1勺 |
看了就会的红烧带鱼的做法
带鱼洗净切小段，用冲姜蒜和料酒腌制15分钟
![看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第2张]( "看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第2张")
腌好的带鱼均匀双面裹上面粉
![看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第3张]( "看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第3张")
生抽3，老抽1，料酒1，醋1，糖少许，蚝油1
![看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第4张]( "看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第4张")
小火煎带鱼，两面金黄就可以
![看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第5张]( "看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第5张")
花椒，八角，姜蒜葱用油炒香
![看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第6张]( "看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第6张")
加入刚刚调制的汁和带鱼，加入水一起煮10分钟
![看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第7张]( "看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第7张")
火大了，其实应该还有汁可以浇上面的
![看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第8张]( "看了就会的红烧带鱼的做法步骤图 第8张")
小贴士
煎带鱼一定要热油下锅小火煎，多煎一会成型了才翻面
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