看了就会做的快手韩式海带豆腐汤

北方的天气越来越冷，喝上一碗海带汤，驱寒味美。
这个是简易版的海带汤，食材中的干海带和牛肉粉都是在韩国食品店中购买，某宝也有类似食材。

用料  

看了就会做的快手韩式海带豆腐汤的做法  

1. 绿色口袋中为干海带，取10克左右，凉水泡发约30分钟，大概会膨胀10倍，泡发后的海带用手指甲可以轻松掐透。（黄色口袋中是牛肉粉）

2. 胡萝卜切丝，蒜切末，香葱和香菜切1厘米长段。

3. 豆腐切1.5厘米至2厘米方块，海带用剪刀或菜刀切适当大小。

4. 砂锅中加入牛肉粉。

5. 加入1000克左右开水，这是简易牛肉汤底。（如果有时间自己熬制高汤会更鲜美）

6. 将豆腐及海带放入锅中，中火煮10分钟。

7. 放入牛肉及胡萝卜丝继续煮5分钟。牛肉变色后会有浮沫，介意的可以用勺子撇干净。（如果喜欢芝麻油的味道，可以在这里倒几滴）

8. 出锅前加入蒜末，出香味以后加葱末香菜末及适量白胡椒粉。

小贴士

1.牛肉粉本身已经有盐，所以我的菜谱中没有用到盐，如果用老汤做汤底，建议在放肥牛后加入适量食盐。
2.因为每个人的口味不同，菜谱中没有调味料的具体用量，大家可以根据自己的口味调整，建议少量多次放入，以免过咸。
3.这份菜谱是四人量，用量也可根据个人喜好适当调整。我偶尔也会加两个荷包蛋在汤里，因为女儿喜欢吃。