红烧虎皮大排
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
![红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃]( "红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 淀粉 | 勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 酱油 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 大排 | 片 |
红烧虎皮大排的做法
料酒老抽盐糖腌制15分钟
![红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大排表面抹一层淀粉，再抹一层蛋液
![红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两面煎成虎皮状
![红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱姜蒜爆香，加大排和腌料翻炒。加水末过，加一勺醋一勺生抽一勺蚝油一块冰糖
![红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火收汁
![红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大排捞出，撇去杂质
![红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒上葱花出锅
![红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧虎皮大排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/hongshao/v49zz.html
