红烧麻鲤
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麻鲤 学名Hemibarbus maculatus Bleeker、吉花鱼，鲤科.又叫叽胳啷，花骨鱼 花参鱼.
头长小于体高。吻长小于活等于眼后头长。下唇两侧叶狭窄，颐部中央有一小三角形突起，须1对。体侧有7～11块大黑斑。是鲜美可口的贵重江鱼。
用料
| 麻鲤 | |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
红烧麻鲤的做法
二条
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雪亮的鱼鳞，很新鲜
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有一对胡须，所以属于鲤科
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身上，尾巴，都有美丽诱人的斑点
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煎鱼，皮不破
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煎鱼
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加佐料红烧
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美味，麻鲤鱼
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