红烧鲤鱼

爸爸爱钓鱼，今天刚刚钓回来2斤的鲤鱼，新鲜鱼新鲜吃！重庆人口味稍重，所以来试试喜欢的红烧鲤鱼，希望大家喜欢！

用料  

红烧鲤鱼的做法  

1. 鲤鱼洗净打花刀

2. 加入盐，料酒，姜片去腥（姜片被我塞到肚子里了）

3. 另外再准备好大蒜，姜末

4. 腌制好的鲤鱼，两面粘适量面粉放入油锅，炸至两面焦黄。

5. 炸好的鲤鱼取出滤油。

6. 锅中再次加入少量油，加入蒜末，姜末，鱼佐料炒香。

7. 加入适量清水，沸腾后加入鲤鱼，盖好锅盖关小火焖5分钟，然后温柔的，轻轻的将鱼翻一面。再焖5分钟。

8. 加入大葱与小葱，美味出锅！

小贴士

鱼佐料本身就有盐，鱼之前也腌制过，所以最后起锅的时候不要再放盐了哦！