红烧猪脆骨/排骨
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用料
| 猪脆骨 | 1000克 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 腐乳汁 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
红烧猪脆骨/排骨的做法
脆骨切小块，冷水下锅，煮开，撇去浮末。
放油，放冰糖，变成棕色，放入脆骨，上色
加水，末过脆骨，放葱姜蒜八角花椒
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加生抽老抽腐乳汁盐
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小火一小时左右，大火收汁，出锅。
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