自用方奶油泡芙

用料  

自用方奶油泡芙的做法  

1. 黄油，水，糖，盐放入小奶锅加热至刚沸腾，一次性倒入低筋面粉，手动打蛋器不停转圈搅拌至顺滑。

2. 分三次放入三个鸡蛋，每放一个都搅拌均匀再放下一个，直至完全融合顺滑，面糊提起可成为倒三角即可。

3. 放入裱花袋，用菊花嘴挤出35个左右泡芙，放入预热190℃的烤箱，烘烤25分钟至上色，拿出晾凉。

4. 淡奶油加糖打发，放入裱花袋，裱花袋剪一小口，插入泡芙挤入淡奶油。