基础奶油泡芙

跟着步骤做都可以一次成功，不知道怎么看状态的新手，可以看看视频。
还是不明白的，欢迎给我留言，看到都会回复~

用料  

基础奶油泡芙的做法  

1. 水、黄油、糖、盐，倒入锅中加热至沸腾

2. 关火，迅速倒入过筛好的低筋面粉搅拌

3. 开小火翻炒至面团光滑

4. 面团放置不烫手之后，将鸡蛋打散，分多次加入面团中拌匀【每次都要充分吸收之后再加，直到提起面糊，挂在刮刀上呈三角形就可以了。注意观察状态，鸡蛋不一定要加完噢！】

5. 挤入垫上油纸的烤盘内

6. 210度烤10分钟，然后180度烤20分钟

7. 将白砂糖倒入淡奶油内，打至9分发

8. 在泡芙底部扎小洞，挤入奶油馅即可

小贴士

倒入面粉之前一定要关火，特别是用明火的。