自制天然柠檬香料

用料  

自制天然柠檬香料的做法  

1. 把4个柠檬清洗干净，擦干表皮的水分。（一定要晾干水分哦。把柠檬皮屑削下来，尽量不要把柠檬皮里的白瓤也削下来。因为白瓤发苦。

2. 把削好的柠檬皮放入料理机中的干磨杯中，进行干磨，干磨的过程中，干磨20秒关掉，拿出干磨杯晃动里面的柠檬皮，为的是干磨的更细小均匀，如此反复几次，柠檬皮就磨的特均匀了。（如果家里没有料理机或者料理机没有干磨功能的，只能用老办法，那就是慢慢剁，也能剁的很细小均匀，就是费时间了）

3. 取出柠檬皮蓉，放入小碗，加入纯糖粉，磨出的蓉有56g，我加了50g纯糖粉。搅拌均匀，天然柠檬香料就制作完成了。装瓶盖紧盖子，放入冰箱冷藏，随取随用，特别方便。

4. 同样原理，也可以制作橘子香料。做各种风味的蛋糕、面包都可以当香料使用。