薄底披萨饼底

记录菜谱。原方
可制作4个中个（10到12吋）披萨。

用料  

薄底披萨饼底的做法  

1. 水温控制在35-40C。加入酵母和糖搅拌均匀。

2. 把盐搅入面粉，然后再加入橄榄油搅拌均匀。

3. 干湿混合。揉面10分钟直到面团光滑。

4. 室温发面到两倍大。

5. 排气，然后将面团分成4个小等份。用手心拢着团圆。

6. 盖上保鲜膜，再发45分钟，或者是冷藏过夜。

7. 铺上酱料，马苏里拉奶酪和食材。

8. 整形成圆形的披萨薄饼。烤箱445F/220C烤制9分钟。

小贴士

早餐披萨的配方是橄榄油，大蒜粒，奶酪。烤4分钟后打上鸡蛋再烤5分钟。