慢烤牛肋骨排

慢烤能让口感鲜嫩多汁

用料  

慢烤牛肋骨排的做法  

1. 牛肋骨买回来先拆开包装，绳子不要拆，放冰箱冷藏一天，要料理时拿出来，把表面的肉切出来

2. 用大量的黑胡椒和海盐和少量的橄榄油涂抹牛肉表面

3. 平底锅烧热，放入橄榄油，把牛肋骨排每一面都烧至变色，有利于锁住肉汁

4. 把切好的胡萝卜，洋葱，大蒜放在烤盆上，牛肋骨排放在蔬菜上，

5. 烤箱100度 烤2小时，大约每一磅牛肉烤50分钟，要看你的牛肋骨有多重，我的需要烤制两小时

6. 最后把牛肉从烤箱拿出，用锡箔纸包住半小时，半小时后就可以享用了