韩式慢炖牛肋排
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作为江浙爱甜口的朋友应该会超级喜欢。牛肋排要选肥瘦相间的，长时间炖煮仍然可以超级软嫩，而且甜酱油味足足的！
这道菜纯粹是炖费点时间，但是超级简单。
用料
| 肋排 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 白萝卜 | 1/2根 |
| 香菇 | 5朵 |
| 红枣干去核 | 3-4颗 |
| 酱料 | |
| 生抽/淡口酱油 | 1/6cup |
| 老抽 | 1汤匙tbsp |
| 味啉/甜米酒 | 1/4cup |
| 白糖 | 1.5汤匙tbsp |
| 水 | 1cup |
| 姜末 | 一小块 |
| 蒜末 | 5-6瓣 |
| 黑胡椒 | 少量 |
韩式慢炖牛肋排的做法
牛肋排冷水泡2-3小时，去血水。
牛肋排冷水入锅，加热到煮沸。取出，冲冷水，洗干净杂质。
放入锅中，加入调好的酱料，中火加盖子20min
加入蔬菜，小火60min。中间搅拌2-3次。不用担心一开始水很少，漫不过蔬菜的。慢慢的白萝卜会出水，再接着煮，汤汁又慢慢收干。
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加入红枣，搅拌，关火焖10min。
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最后可以放点葱花点缀。炖了500g也就够吃两顿。太美好了～配面包配米饭拌面条
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