红酒蒜香慢烤牛肋骨配蘑菇培根酱

用料  

红酒蒜香慢烤牛肋骨配蘑菇培根酱的做法  

1. 牛排洗净，每根骨头切一块。

2. 黑胡椒，盐腌制。

3. 热锅，橄榄油入烤盘。煎牛排。

4. 翻面。

5. 整头蒜从中间切一刀。放入锅中。

6. 加一大勺番茄膏。烤箱预热170度，330F.

7. 红酒，倒入，烧开至还剩一半。

8. 倒入牛肉高汤。

9. 盖上锡纸。入烤箱2个半小时。可先设定2小时20分钟，留10分钟做配菜。

10. 离烤完还有十分钟的时候，切培根，炒至出油变色，蘑菇切半，放入锅中，一起炒。

11. 取出牛排。放入盘子里。

12. 大孔过筛酱汁。

13. 牛排上浇汁

14. 放上培根蘑菇混合物。

15. 切碎一些欧芹或者香菜。