牛油果酱培根蘑菇意面

这个菜谱是我融合了之前做过的许多菜谱自己改良出来的，既营养又美味。

用料  

牛油果酱培根蘑菇意面的做法  

1. 准备两个软一点的牛油果，其中一个半用勺子轻轻刮下碾成泥，余下的半个备用。在牛油果泥中加入适量的淡奶油，可以按照自己的喜好来加，我加了牛油果的一半

2. 蘑菇洗净用厨房用纸吸干水分，一切四成块，培根切成小段。

3. 平底锅小火烧热，加一点点油，几滴就行，下切片的蒜瓣稍微炒出香味

4. 然后放入培根，转中火一起煸炒

5. 等到培根微微有些缩的时候，下之前切好的蘑菇丁继续煸炒，炒到蘑菇表面出水并且也开始缩小的时候。加入一小块黄油，融化继续煸炒

6. 待蘑菇熟透的时候，加入之前调好的牛油果酱均匀搅拌，转成小火，加一点开水也可以直接加煮意面时候的水。融成浓度适中的酱汁

7. 关火，加入适合自己口味的盐和现磨黑胡椒碎，搅拌均匀

8. 将酱汁盖在煮好的意面上，撒上芝士粉，也可以用芝士片撕碎代替，再将之前剩下的半个牛油果切片放在面上，一起食用。

小贴士

最后半个牛油果是因为调配酱汁用不了两个，如果自己喜欢的话也可以一开始就用两个牛油果碾成泥调酱。芝士粉可以省略但是黑胡椒绝对不能省略，不然风味会差很多。