意想不到的西葫芦
来源:菜肴屋 阅读:3.12W 次
春节串门儿,发现小姨厨艺大长。一抹清新,清脆爽口,颠覆了我对西葫芦的认知。爱学习的人自然要搞明白,它怎么这么好吃😋……
用料
西葫芦 | 1个 |
花椒 | 七八粒 |
生抽 | 1勺(适量) |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
干红辣椒 | 2/3个 |
意想不到的西葫芦的做法
西葫芦洗净去皮切片,大概3毫米厚度。这个自己摸索,不要太厚也不能太薄了w
锅烧热加油,我一般不等油热就会放入辣椒和花椒,免得油热它们容易糊。等炸出香味,放入西葫芦片。
平时喜欢掂锅,放入西葫芦后,掂锅就放入盐,等绿边颜色一变就倒入生抽,翻炒均匀,关火即可。撒几粒鸡精,掂匀盛盘。
小贴士
不要炒太久,等西葫芦片的绿色一变美了,基本就OK。脆鲜又好看又好吃。
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