新疆烤包子 | 视频
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用料
| 面皮： | |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 水 | 150克 |
| 食用油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉馅： | |
| 牛肉（可换羊肉） | 500克 |
| 洋葱 | 2个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 2克 |
| 黑胡椒粉 | 5克 |
| 孜然粉 | 3克 |
| 其他： | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 白芝麻 | 适量 |
新疆烤包子 | 视频的做法
中筋面粉中加入鸡蛋、水、油，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。
牛肉、洋葱切丁，放入生抽、盐、糖、黑胡椒粉、孜然粉，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟以上，肉馅就做好了。
醒发好的面团，搓成长条，切成每个35g等大的剂子，用擀面杖擀成饺子皮那么厚的方形的面皮。
每个面皮中间放上40g左右的肉馅，将上下两侧面皮盖住肉馅，不要留缝隙，再将左右两侧的面皮向中间对折，按紧边缘，完成收口。
将包好的包子翻转过来放在铺了一层油纸的烤盘上，表面涂上蛋液，撒适量白芝麻。
提前预热「西屋嵌入式SO7230E-V9蒸烤一体机」，220°C烤20分钟即可。
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