法式苏芙哩
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为母亲学做的一款新点心，外焦里嫩，入口即融
用料
| 糖粉 | 40g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 蛋白 | 4个 |
| 低粉 | 20g |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 牛奶 | 90g |
法式苏芙哩的做法
90g牛奶+10g糖，隔水热，糖融化即
2只蛋黄+20g过筛的面粉，将牛奶加入，拌至无颗粒，最好再过筛一次
4只蛋白+30糖打发，烤箱220度预热
取3分1打发的蛋白放入奶糊拌混，再倒入到剩下蛋白里，拌混，模具加锡纸，糊倒入，220度17分30秒，取出撒糖粉
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由于蛋白易塌，要热着吃哦
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小心不要烫嘴哦
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