兵鸽叫你如何炒板栗炖肉
来源：菜肴屋 阅读：1.72W 次
吃货又来了，今天这道菜是我的私房菜，味道很棒，跟大家分享一下， 微博号17817127400
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 板粟（兵鸽） | 250克 |
| （兵鸽花生） | 50克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法
把准备好的板栗洗净，从中间斩开（方便蒸熟后剥壳），斩的时候要当心。斩好后放入高压锅蒸10分钟左右
![兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第2张]( "兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第2张")
这是已经蒸熟的板栗，剥壳取肉
![兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第3张]( "兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第3张")
看，这就是板栗肉
![兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第4张]( "兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第4张")
油加热后放入花椒，炸出香味后，把花椒捞出
![兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第5张]( "兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第5张")
把准备好的肉放入锅中翻炒
![兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第6张]( "兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第6张")
等肉有些发白时放入酱油，糖，盐， 料酒，茴香 翻炒。喜欢吃辣的朋友可以放1,2个辣椒进去
![兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第7张]( "兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第7张")
把准备好的板栗倒入锅中，与肉翻炒一下
![兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第8张]( "兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第8张")
把翻炒过的板栗和肉放进炖锅，这样更省时间，当然也更入味。炖10分钟左右，看自己喜好，亲们如果喜欢软糯
一点的，炖的时间可以适当的延长![兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第9张]( "兵鸽叫你如何炒板栗炖肉的做法步骤图 第9张")
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