茄汁黄豆

巧用压力锅，快手做出颗粒完整又软绵无比的茄汁黄豆~

用料  

茄汁黄豆的做法  

1. 黄豆挑出坏豆，洗干净，泡发(5小时)。

2. 将泡发好的黄豆放入压力锅，加入160毫升的水(1量杯)，加入盐，选煮豆功能键15分钟，排气后倒出多余的水，加入番茄酱，加入糖调味，选辅助功能键开盖加热3分钟，翻拌均匀即可。

3. 软绵可口的茄汁黄豆~

小贴士

【自制番茄酱】番茄十字切开表皮，放入开水烫约30秒，去皮，切小块，搅碎，加入适量冰糖、盐，用不粘锅煮至浓稠收汁即可。