茄汁豌豆

用料  

茄汁豌豆的做法  

1. 豌豆剥去豆荚，清洗干净。

2. 将西红柿洗净，在顶部划开十字刀口。

3. 用筷子从蒂部插入西红柿，放到火上烤4、5秒钟。

4. 从开口的地方很容易就可以将表皮撕下来。

5. 将西红柿切成小块备用。

6. 洋葱洗净，切碎粒备用。

7. 锅中倒入适量的油，中火加热，放入洋葱碎煸炒至变成透明。

8. 放入西红柿块，翻炒至西红柿炒软。

9. 放入豌豆翻炒均匀，倒入2小碗清水，加入1勺番茄酱和适量的盐，小火煮3、4分钟，待汤汁浓稠，加入适量的糖调味即可。