清汁豌豆

又到了新鲜豌豆上市的季节，赶紧买来吃～
嫩豌豆可以带皮煮，也可以剥皮煮，同样鲜甜可口。
吃豌豆我最喜欢用勺子kuai着吃啦😄

用料  

清汁豌豆的做法  

1. 豌豆剥皮洗净，控干水。

2. 大蒜拍开去皮，切成碎。

3. 准备一点水淀粉备用。

4. 起锅，中火，先将蒜碎爆香，不要炒糊哦。

5. 放入豌豆快速翻炒一下。

6. 添加少量清水，没过豌豆即可，不用太多。
   保持中火煮开，添加少量盐和鸡精，煮到豆子皮微微发皱，放入水淀粉勾芡。
   尝一下咸淡，没有豆腥味就煮好了。

7. 装盘，用勺kuai着吃！小心烫哦😋

小贴士

煮豆子时不要盖锅盖，就能保持豆子的嫩绿，鲜豌豆很嫩，煮一小会儿就熟啦～