豆腐黄瓜盅
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用料
| 豆腐 | |
| 黄瓜 | (为了更好的酿馅,要选择粗些的黄瓜) |
| 胡萝卜 | |
| 鲜香菇 | |
| 葱 | |
| 淀粉 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 素易鲜 | |
| 芝麻油 | |
豆腐黄瓜盅的做法
把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅
胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料
将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧
蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟
将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可
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