虾尾黄瓜盅
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用料
| 虾 | 6只 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 彩色蔬菜丁（如彩椒丁、胡萝卜丁、豌豆碎...） | 各10克 |
| 盐 | 2克 |
| 白胡椒粉 | 3克 |
| 水淀粉 | 10毫升 |
| 生抽 | 5毫升 |
| 料酒 | 少许 |
虾尾黄瓜盅的做法
把虾洗净，去头，去皮，挑去虾线，只保留虾尾部分
将剩下的虾身部分剁成泥，加入盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀备用。也可混合一些猪肉馅一同腌制
黄瓜洗净，去皮，斜切成段，中间挖空，将搅拌腌制好的虾馅盛入黄瓜段，在将虾的尾部插入，放入蒸锅中大火蒸6分钟取出
取来炒锅，将蒸虾时蒸出的汤汁倒入炒锅，开中火，再加入一点清水，加入彩色蔬菜丁，再加少许的盐，胡椒粉生抽搅匀，煮沸后用水淀粉勾芡，最后将做好的芡汁淋在黄瓜段上即可
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