什锦馍花

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品味美食更是一种幸福

用料  

什锦馍花的做法  

1. 馍花和蔬菜都切成大小均匀的丁

2. 小火锅热倒入适量油，油温七八成时，倒入馍花翻炒，外表微黄关火后，再翻拌一会儿

3. 先倒入培根煸出油后，依次放入洋葱 杂菜 盐，什锦炒好把馍花倒入，稍微翻拌即可出锅。

小贴士

1、馒头切好之后，小火放油煸，油量根据馒头的量，油过多太腻，油过少太干。煸过的馍花和什锦融合后外酥里嫩，口感特别好；
2、如果采用速冻杂菜，一定要把水空干，不然会影响馍花的酥脆；
3、一定要放洋葱特别提味，喜欢吃蒜蓉口味的可以加入少量蒜蓉也很好吃，今天偷懒了少加了煎过的鸡蛋片；
4、先炒培根（也可以换成香肠，个人认为广式香肠比较好），煸出油后依次放入洋葱 杂菜 盐，什锦炒好把馍花倒入，稍微翻拌即可出锅。