电饭锅做蛋糕，怎么成这样，有人知道为什么吗？

鸡蛋，牛奶，玉米油，塔塔粉，糖

用料  

电饭锅做蛋糕，怎么成这样，有人知道为什么吗？的做法  

1. 鸡蛋把蛋清蛋黄分开

2. 在蛋黄里加入牛奶，糖，面粉搅拌城蛋黄糊

3. 蛋清搅拌至有泡沫再放入糖（适量）再搅拌放一点塔塔粉搅拌再分两次放糖，直到全发

4. 再将发好的蛋清跟蛋黄糊放一起，蛋清分两次放入，

5. 油植物油刷电饭锅内胆，预热5分钟，把搅好的，全部倒入锅中，按下蛋糕健就会了

6. 出锅就成这样了，望高手给分析下，我哪步没做好，谢谢