都说酒店里的芦笋炒虾仁特别好吃你们知道为什么吗

一道非常简单又可以做得很好的菜，这个菜很健康也可以给小孩子，宝宝吃都是非常有营养

用料  

都说酒店里的芦笋炒虾仁特别好吃你们知道为什么吗的做法  

1. 买回来的对虾去壳开背去虾线

2. 开始给虾仁上浆，用盐，鸡精，糖，淀粉料酒腌制

3. 搅拌均匀后醒5分钟

4. 用一个平底锅放少许的油下入虾仁大火煎至5成熟

5. 捞出虾仁备用

6. 另起锅烧水，水开放入绿芦笋胡萝卜焯水等水开后捞出过凉水这样颜色翠绿不会发黄

7. 沥干水分

8. 另起锅放入少许的油下焯好水的芦笋和胡萝卜翻炒一到两分钟

9. 放入虾仁转小火调味下入糖，盐，鸡精

10. 翻炒均匀淋入少许的水淀粉勾芡再翻炒，淋入明油这样颜色就很亮

11. 出锅装盘

小贴士

虾仁要提前腌制
芦笋焯水后要过凉水这样不容易发黄