知道金蒜是什么吗？今天教你怎么吃

丝瓜本身已经是清甜的，加点调味料就足够鲜了。阿玛大多数会配瑶柱或真蟹柳一起蒸或煮汤，除了鲜还是鲜。夏季吃特别开胃。
今天我用金蒜蒸，另一番风味。金蒜就是炸得金黄的蒜蓉，有一股焦香味带出，潮汕菜很喜欢用金蒜当佐料，吃粉吃牛肉丸汤都喜欢来一勺金蒜，标配。
阿玛也很喜欢吃蒜头，尤其焖菜的时候，必须下一些原颗蒜头，蒜头吸了味道，还变软糯了，不辣，超级好吃。烤蒜也是一绝。放心，都不会口臭的。

今天来一个金蒜蒸丝瓜，夏季不吃瓜，不是夏季。

用料  

知道金蒜是什么吗？今天教你怎么吃的做法  

1. 将洗净去皮的丝瓜切段。

2. 放在蒸盘中，摆放整齐。

3. 蒜蓉用文火爆至金黄。

4. 蒜蓉放在丝瓜上。

5. 备好蒸锅，水烧开后放入蒸盘，盖上盖，蒸约5分钟。

6. 淋上蒸鱼豉油即可。

小贴士

摆放丝瓜时相互之间要留有空隙，更易蒸熟软。

可以放入新鲜蟹柳或瑶柱丝在丝瓜上，更鲜甜。