面团为什么会这样

我一直用一个配方做面包，但是今天这个面包，面团是发酵不起来。
我测试了一下，酵母。没有问题。
面团，很软，一点支撑力都没有。
配方没有变动。
为什么呢。有没有大咖能帮我解答一下。
郁闷很打击积极性。
本来这段时间都喜欢做面包，但是今天，我已经揉了三团面团都是这样。

用料  

面团为什么会这样的做法  

1. 面团揉好的时候没有任何问题，也出膜了。

2. 醒完之后就这样。

3. 酵母我已经测试过了没有问题。