【米小料理】蚕豆腊味饭(电饭锅料理1)
来源:菜肴屋 阅读:2.88W 次
我相信,每一个广东人都拒绝不了电饭锅油盐饭!那种吃鸽子专门店做的油盐饭,浓郁的姜香滋味加上腊味提鲜,无法拒绝!
今天比较特别的是在整个配方里加入蚕豆,酥香这个词我总算是真的认识了!
做油盐饭不止好吃,还简单易学,上手快吃饭香,属于不脏手料理,这完全得益于电饭锅~
你要不要来试试?
用料
蚕豆 | 50g |
腊肉 | 100g |
藜麦 | 30g |
五常米 | 200g |
姜 | 20g |
盐 | 1-1.5g |
菜籽油 | 30g |
【米小料理】蚕豆腊味饭(电饭锅料理1)的做法
备料:姜剁茸,腊肉切片,蚕豆外衣去干净只剩下豆瓣
米里拌入油跟盐
加水,把姜蓉也倒进去。铺开开~
均匀铺上腊肉片跟蚕豆
电饭锅选择香饭或者煲仔饭的功能来煮。我喜欢香饭,时间快一点,一样有美美的锅巴
煮好拌匀就吃吃吃啊!
小贴士
是不是很简单?
这道菜的小诀窍,就是腊肉一定要切薄薄、油跟姜要放的比想象中多~
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