菜脯蒸鱼【电饭锅料理】

一道充满古早味又怀旧的料理~菜脯蒸鱼,作法简单,清淡又不失美味。

用料  

菜脯蒸鱼【电饭锅料理】的做法  

1. 将虱目鱼肚以清水略冲,拭干水份后摆盘。

2. 取一容器放入猪绞肉,再倒入蒜风味油及所有调味料拌匀。

3. 将处理过的菜脯末及步骤2的材料,铺放在虱目鱼盘中。

4. 电饭锅外锅放入蒸架,倒下1杯水,按下开关,待电饭锅冒出水蒸气。

5. 着将步骤3准备好的鱼放入锅内,盖上锅盖约蒸10-15分钟后取出。

6. 上桌前撒点葱花即可。

小贴士

菜脯处理方法: 菜脯经2-3次泡水去掉多余的咸度后,切粗末,加入少许蒜末,以热锅干炒,将水分收干放凉,之后装入适合容器内,再置于冷冻库内,方便随时取用。