鱼香油面筋

两个孩子放暑假了，于是每天准备一日三餐俨然成为了我这段最重要的功课之一。夏天没胃口，孩子不爱吃饭，我家爷总把这归咎于是受我的影响，为娘我是每日脑细胞死一麻麻，只为准备一道孩子们爱吃的菜。试试这道鱼香油面筋吧，酸酸甜甜，绝对可以让你胃口大开。码字的时候，我家爷走过来说：“这菜这么普通，有啥好发的呀，就是味道挺好，让人胃口大开。”(*^__^*) 嘻嘻……，要的就是这效果，家常菜、简单、方便。

用料  

鱼香油面筋的做法  

1. 油面筋放开水中焯5分钟左右让它变软，捞出沥水备用

2. 胡萝卜切片，焯水捞出，

3. 香菇切片（香菇梗放一边一会煲汤用），木耳泡发

4. 锅中放少许油，先放入毛豆子煸炒，

5. 依次放入香菇、黑木耳，胡萝卜因为已经焯过水，最后放，煸炒至熟

6. 加入油面筋，油面筋入锅后，直接放入调好的鱼香汁

7. 烧至收汤，起锅，开吃吧~~

小贴士

油面筋焯水5分钟左右，可以去油，吃的时候不会那么油腻，我这里用的鱼香汁没有放辣，因为儿子是一点辣都不吃，而且吧大宝说了：“妈妈，夏天最好不要做辣的菜，吃了容易发火。”O(∩_∩)O哈哈~