油面筋酿肉

我这个是纯肉版的，喜欢的厨友们可以试一下，喜欢软弱口感的就别试了哈。

用料  

油面筋酿肉的做法  

1. 油面筋切开口子。

2. 猪肉馅加生抽、胡椒粉、香油、料酒、葱末调陷儿。

3. 肉馅塞进面筋里。放入蒸锅，水开后小火蒸15分钟。

4. 油面筋从蒸锅里拿出，洒一些剁椒或是小绿葱（为了调色好看）；炒锅内加入洋葱汁、水淀粉，起泡出锅浇在油面筋上。