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超鲜既简单的五香卤蛋(茶叶蛋)

来源:菜肴屋 阅读:2.39W 次
超鲜既简单的五香卤蛋(茶叶蛋)的做法步骤图

这个是茶叶蛋改良版的,听长辈们说茶叶一直煮吃不得,所以我改成了没有茶叶的“茶叶蛋”,哈哈,既好吃又健康

用料  

鸡蛋(煮几个按照自己定,最好是土鸡蛋,因为好吃有嚼劲) 20个(我通常煮20个左右)
八角茴香 5个
香叶 8片
生姜 适量
小米椒 4个
牛肉酱 2勺
1.5小勺
老抽 2勺(按照鸡蛋的数量和锅里的水来定)
生抽(煮的时候汤一定要颜色深不然煮出来的鸡蛋色泽不好看) 6到8勺
醋(加一点点就可以) 1小勺
白糖(加一点点就可以,提鲜的) 1小勺

超鲜既简单的五香卤蛋(茶叶蛋)的做法  

  1. 第一步用清水将鸡蛋清洗干净放清水里煮熟,大概大火煮8分钟左右,然后轻轻敲碎一点,蛋壳有裂痕更入味

    超鲜既简单的五香卤蛋(茶叶蛋)的做法步骤图 第2张
  2. 第二步加入鸡蛋和菜谱里的所有调料,再加入清水刚好浅浅的满过鸡蛋就可以了,加入调理后水的颜色会变深,如果不够深再加一点老抽

    超鲜既简单的五香卤蛋(茶叶蛋)的做法步骤图 第3张
  3. 第三步就是放入电压力锅,最好是用电压力锅,煮出来比较好吃比较有嚼劲,选择煮鸡鸭肉功能

    超鲜既简单的五香卤蛋(茶叶蛋)的做法步骤图 第4张
  4. 最后一步煮好以后再用煮米快煮功能再煮一遍更入味,超好吃很入味而且还很Q弹

    超鲜既简单的五香卤蛋(茶叶蛋)的做法步骤图 第5张
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