超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)
来源:菜肴屋 阅读:3.31W 次
一次发酵 简单好吃,不再需要等发酵到凌晨了☆
用料
鸡蛋+牛奶 | 160g |
白砂糖 | 10-15g |
盐 | 3-5g |
高筋面粉 | 260g |
酵母(燕子) | 3g |
黄油 | 30g |
超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法
1.先软化黄油。(刮刀能轻易刮开为软化OK)
2.上面材料(除黄油)按顺序放入。厨师机(小熊牌)一档30秒、二档30秒、三档10分钟。然后加入黄油再继续打10-20分钟。直至出筋。(未完全出筋的话,超有韧性也是可以的)。3.用面杖拉一下,分3个卷起来,放入吐司盒。发酵50分钟(根据酵母可以时间会有所不同)
4.发酵到盒子9成满。盖上盖子150度烤45分钟。
【要做的更可爱的】5.这个工具压成口袋面包。(中间可以放入自己喜欢的🥑+🍅+煮鸡蛋捣碎+丘比酱(マヨネーズ)超市就有,我给大家加个图片看看~
丘比酱(可选喜欢的一个味)
成型,开吃啦!(*´∀`*)
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