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超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)

来源:菜肴屋 阅读:3.31W 次
超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法步骤图

一次发酵 简单好吃,不再需要等发酵到凌晨了☆

用料  

鸡蛋+牛奶 160g
白砂糖 10-15g
3-5g
高筋面粉 260g
酵母(燕子) 3g
黄油 30g

超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法  

  1. 1.先软化黄油。(刮刀能轻易刮开为软化OK)

    2.上面材料(除黄油)按顺序放入。厨师机(小熊牌)一档30秒、二档30秒、三档10分钟。然后加入黄油再继续打10-20分钟。直至出筋。(未完全出筋的话,超有韧性也是可以的)。

    超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法步骤图 第2张
  2. 3.用面杖拉一下,分3个卷起来,放入吐司盒。发酵50分钟(根据酵母可以时间会有所不同)

    超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法步骤图 第3张
  3. 4.发酵到盒子9成满。盖上盖子150度烤45分钟。

    超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法步骤图 第4张
  4. 【要做的更可爱的】5.这个工具压成口袋面包。(中间可以放入自己喜欢的🥑+🍅+煮鸡蛋捣碎+丘比酱(マヨネーズ)超市就有,我给大家加个图片看看~

    超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法步骤图 第5张
  5. 丘比酱(可选喜欢的一个味)

    超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法步骤图 第6张
  6. 成型,开吃啦!(*´∀`*)

    超简单 一次发酵 吐司🍞(口袋面包)的做法步骤图 第7张
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