灌汤包

用料  

灌汤包的做法  

1. 先把韭菜 皮冻都切碎，加入肉碎，盐搅拌均匀，再把香油和生抽倒进去多次搅拌。然后先放进冰箱冷藏
   
   

2. 这个时候开始和面，活成光滑的面团，揉成长条，切成小剂子，擀开，边薄里厚点，图片还没擀好，嘿嘿。

3. 包上馅料

4. 嘿嘿，自己包自己拍，手忙脚乱。抓紧一边，捏一个折，然后逆时针折起来

5. 包的有点丑陋。嘿嘿

6. 垫好油纸或者屉布，烧热水，上锅蒸8分钟左右。

7. 大家放的时候，一定要有一段距离，我忘记隔开点，有的粘在一起了。

8. 完成啦，开吃，汤汁非常多。

小贴士

皮冻可以提前一天煮好，把汤汁跟皮弄在碗里晾凉。
包子包好后，摆放距离隔开些。