超简单的咖喱牛腩煲

如果你也喜欢咖喱和牛腩，我们就是好朋友！

用料  

超简单的咖喱牛腩煲的做法  

1. (1)先把牛腩煮熟，冷水和姜片下锅煮，等到煮开后放入料酒、胡椒粉和盐再煮到变色后再煮一小会。分别用到：姜片、自来水、料酒、盐、胡椒粉。
   (2)煮熟后捞出过凉水，过多几遍，备用。

2. (1)再把红萝卜和马铃薯滚刀切块用水浸着防止氧化。
   (2)再放菜籽油，待油热后放马铃薯和红萝卜进去炒，多炒一会儿，大概10分钟左右吧，时间和火候自己要掌握好。

3. 接着，再准备八角、5块姜片、蒜子粒和姜粒。

4. 这个弄蒜子粒真的超级无敌好用的。

5. 准备咖喱砖，也可以放多一点的。

6. 准备一碗椰浆。

7. 炒熟红萝卜后留底油，如果很少的话再加点，放蒜子粒和姜粒爆香。

8. 再放牛腩进去加生抽炒一下，接着把八角也放进去，我就喜欢多炒一会儿。

9. 再放姜片、料酒和凉水进去，要没过牛腩。

10. (1)再加了一些水，因为等会还要放马铃薯和红萝卜，所以要多点水。
    (2)待煮开后加入咖喱砖。

11. 煮了大概20分钟后，放马铃薯和红萝卜进去，接着放一勺老抽、糖、盐和椰浆继续煮。

12. 调中火再煮15-20分钟后关火。

13. 装进瓦煲继续煮15分钟，在装的过程中可把姜片挑出来。我还加了些许水，因为想多汁一点。

14. 香喷喷的出炉啦～

15. 我们今天是配着意面🍝吃。

16. 很吸引叭～嘻嘻！

17. 一下子就剩这么一点啦，实在太好吃了！

18. 咕噜咕噜的太赞啦！

小贴士

配着意面一起吃，太赞啦～