咖喱牛腩饭（简单做法）

在家里闲了一个多月，实在很闷，每天找事来充实自己，做美食、浏览下厨房成为每天的必修课。咖喱牛腩饭以前也做过几次，前几天给一个朋友介绍了一下做这个的小窍门，得到她的好评，所以想到来发个菜谱。把工作中的认真和严谨放在做美食上，也是一件快乐的事！

用料  

咖喱牛腩饭（简单做法）的做法  

1. 这次用的是韩国的不倒翁苹果咖喱（原味），口味稍许有点微辣，我家小朋友可以接受。咖喱一块是25g，好侍的咖喱也是这个份量，今天用了三块，总共75g。

2. 材料大集合，西兰花乱入

3. 牛腩洗净，切成1.5厘米见方的小块

4. 牛腩冷水下锅（做过很多次牛腩，这样做出的口感非常受小朋友欢迎）

5. 烧开后除去血沫

6. 牛腩连汤一起倒入高压锅，放入姜片

7. 我用电压力锅，选择豆/蹄筋这一档，大约是35分钟

8. 高压锅煮牛腩的时候准备菜，土豆和胡萝卜切成和牛腩大小相同的小块，洋葱切碎

9. 牛腩煮好，高压锅排完气，捞出牛腩，姜片扔掉

10. 起油锅，依次放入牛腩、洋葱、土豆、胡萝卜，翻炒均匀

11. 倒入高压锅中煮牛腩的汤，大火煮开后转小火，煮20分钟左右

12. 关火，放入三块咖喱块，不断搅拌，让咖喱融化

13. 待咖喱全部融化后，开中火煮约5分钟，一锅浓香的咖喱做好了，这个量大约三到四人份。

14. 配上米饭，开吃！小朋友对我赞不绝口，牛腩入口即化，咖喱很好吃，看他大口大口吃饭，真的很开心！

15. 咖喱和米饭真是绝配！要不要来一口？😊